伏特加屬于香檳嗎?
伏特加不屬于香檳。 伏特加是烈性蒸餾酒，屬于世界六大蒸餾酒之一。伏特加以谷物或馬鈴薯為原料，酒精度數(shù)高，通過多重蒸餾后獲得的口感十分純凈而且濃烈。純飲相對(duì)難以入口，常常勾兌冰塊或者作為調(diào)制雞尾酒的基酒。 伏特加和威士忌都是調(diào)雞尾酒的基酒,性烈,前者多以馬鈴薯玉米為原料重復(fù)蒸餾過濾而成,后者是以谷物為原料經(jīng)發(fā)酵蒸餾并在橡木桶中貯存而得。 香檳是一種特殊的葡萄酒,起泡葡萄酒,酒中氣必是發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳,而非加氣。
伏特加酒的歷史起源?
1533年，在古俄羅斯文獻(xiàn)中第一次提到“伏特加”是諾夫哥德的編年史中，意思是“藥”，用來擦洗傷口，服用可以減輕傷痛。 1751年，葉卡捷琳娜一世頒布的官方文件中“伏特加”具有了酒精飲料的含義，但是在民間酒精仍被稱作“糧食酒”或通常簡單的叫做“酒”。 俄羅斯說 傳說早在15世紀(jì)末的俄羅斯，有一群僧人制造出用于消毒的液體后，有人嘗試飲用這種液體，并感覺很好，隨后人們就用進(jìn)口的酒精，和當(dāng)?shù)氐墓任镞€有泉水釀制伏特加。 波蘭說 波蘭人認(rèn)為被俄羅斯稱作是Gorzalka的酒在公元八到十二世紀(jì)就已經(jīng)出現(xiàn)了。早期的伏特加來自冰凍葡萄酒。因?yàn)榫凭谋c(diǎn)更低，把葡萄酒中結(jié)冰的部分先扔掉，剩余的部分從基本意義上說就等于蒸餾后的結(jié)果。 比較先進(jìn)的蒸餾技術(shù)是在公元1400年出現(xiàn)的，早期波蘭人把伏特加當(dāng)作藥物使用，波蘭的史學(xué)家認(rèn)為是波蘭人把這種新的蒸餾方法融入進(jìn)來，從而用來生產(chǎn)質(zhì)量更好的伏特加酒。公元1772年，波蘭被分割成了俄國、普魯士和奧匈帝國的一部分。 他們認(rèn)為伏特加是在這個(gè)時(shí)期由波蘭傳入俄國的。 現(xiàn)在普遍被接受的說法 伏特加正式出現(xiàn)是伊凡三世在1478年確定了俄羅斯人愛喝的這種白酒的國家壟斷權(quán)。1553年，伊凡雷帝在莫斯科開了第一家伏特加酒館，獲得了高額利潤。 19世紀(jì)則是伏特加占領(lǐng)國際市場的一個(gè)鞏固的世紀(jì)。雖然伏特加的酒精純度很高，剛開始時(shí)卻起了個(gè)普通名字：第21號(hào)餐桌酒，此后它還曾有過多個(gè)名字，像“面包酒”、“燒酒”。 直到20世紀(jì)初，才正式被定名為“伏特加”，這是因?yàn)檫@種烈性酒中水比酒多，因此取俄語水的發(fā)音諧音。
俄羅斯伏特加酒起源于14世紀(jì)，其原始釀造工藝是由意大利的熱那亞人傳入的，但當(dāng)時(shí)莫斯科大公瓦西里三世為了保護(hù)本國傳統(tǒng)名酒。蜜酒的生產(chǎn)銷售，禁止民間飲用伏特加酒，當(dāng)時(shí)的伏特加酒只是上流社會(huì)貴族的寵兒。1533年，伊凡雷帝開設(shè)了一個(gè)“皇家酒苑”，但不久他又下令只允許自己的近衛(wèi)軍飲用伏特加酒。直到1654年烏克蘭并入俄羅斯，伏特加酒才在民間流傳開來。 帝國時(shí)期俄羅斯傳統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)伏特加酒是用純大麥釀造的，隨著需求量的逐步增加，開始以玉米、小麥、馬鈴薯等農(nóng)作物作為釀造原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾、過濾和活性炭脫臭處理等工藝，釀成了高純度的烈性酒，伏特加。十?dāng)?shù)年后，這種清冽醇香，純凈透明的烈性酒點(diǎn)燃了整個(gè)俄羅斯。伏特加猶如一場盛大的晚宴，使得每個(gè)俄羅斯人都流連其中。
龍舌蘭是紅酒嗎?
不是紅酒 龍舌蘭酒是屬于世界四大名酒之一：龍舌蘭酒、伏特加、白蘭地、威士忌，它是一種烈酒，一般都是40度，有保健養(yǎng)生功效。 真宗的龍舌蘭酒產(chǎn)于墨西哥特基拉鎮(zhèn)。龍舌蘭植物要經(jīng)過12年才能成熟，龍舌蘭酒制造業(yè)者把成熟后龍舌蘭外層的葉子砍掉取其中心部位（Pinal）（即鳳梨之意），這種布滿刺狀的果實(shí)，最重可達(dá)一百五十磅，果子里充滿香甜、黏稠的汁液，然后再把它放入爐中蒸煮，這樣做為的是濃縮甜汁，并且把淀粉轉(zhuǎn)換成糖類。經(jīng)煮過的Pina再送到另一機(jī)器擠壓成汁發(fā)酵，果汁發(fā)酵達(dá)酒精度八十度即開始蒸餾。 龍舌蘭酒在銅制單式蒸餾中蒸餾二次，未經(jīng)過木桶成熟的酒，透明無色，稱為 WhiteTequila，味道較嗆，另一種Gold Tequila，因淡琥珀色而得名，通常在橡木桶中至少貯存一年，味道與白蘭地近似。
伏特加度數(shù)相當(dāng)于白酒的多少度?
40度的伏特加相當(dāng)于40度到60度的白酒。 早期的伏特加來自冰凍葡萄酒。因?yàn)榫凭谋c(diǎn)更低，把葡萄酒中結(jié)冰的部分先扔掉，剩余的部分從基本意義上說就等于蒸餾后的結(jié)果。 伏特加在釀造原料上并沒有任何特殊的要求，所有能夠進(jìn)行發(fā)酵的原料都可以用來釀造伏特加，當(dāng)然包括葡萄和馬鈴薯。 伏特加的傳統(tǒng)釀造法是以馬鈴薯或玉米、大麥、黑麥為原料的。
42度白酒。伏特加通常40度為主流，而白酒主流度數(shù)則為53、52、42度。略高于伏特加度數(shù)。 伏特加和白酒都是蒸餾酒，但其最為根本的差別也恰恰在于蒸餾。伏特加采用液態(tài)塔式蒸餾，蒸餾出的酒更加純凈，相當(dāng)于多次蒸餾。而白酒采用甑桶固態(tài)蒸餾，蒸餾出的酒體香氣成分更加豐富。
伏特加作為一種烈酒，經(jīng)過蒸餾水的稀釋以及過濾所得到40-60度不等的清澈的酒類，對(duì)于不同的伏特加有著不同的酒精度數(shù)，如下所示： 1. 俄羅斯伏特加，一般為40-60度。 2. 波蘭伏特加，度數(shù)較高，其中的spirytus更是達(dá)到了96度。 3. 其他伏特加，度數(shù)也在40-60度之間。
伏特加是紅酒嗎?
伏特加不是紅酒： 伏特加的釀造原料都是以谷物或薯類等等，屬于烈性蒸餾酒 伏特加屬于世界六大蒸餾酒之一。伏特加的酒精含量很高，口感濃烈純凈，純飲相對(duì)難以入口，常常勾兌冰塊飲用。
不是 伏特加其實(shí)并不是葡萄酒的一種,它是一個(gè)獨(dú)立的品牌,產(chǎn)自于俄國,在俄國當(dāng)?shù)厝藢?duì)于伏特加是有著非常濃厚的興趣,而且這種酒一般度數(shù)都會(huì)比較高。
